Grand Cru

【グラン･クリューの夕べ】

ベルサイユの薔薇の映画の大ヒットにより、
クラシックなフランス料理の人気が再燃しています。

フランスワインの最上級クラスである貴重なグラン･クリュー（特級酒）のワインと
ベルサイユ時代をイメージした歴史的なフランス料理の数々との出会いを
【グランクリューの夕べ】と題してペアリング･ディナーの会を開催いたします。
金井麻紀子さんのお話と供に最高のワインとお料理をお楽しみいただけます。

・第一回目　　8月15日（土）18：00～　/　・第二回目　　10月6日（火）18：00～
・募集人員　　限定6名様　（ワインをお飲みにならない方は増員可）
・料金　　　　￥30.800.-（税込）

※お問い合わせはお電話にてお願いいたします。

🔶CHAMPAGNE MARC GRAND CRU Perla Nera
シャンパン　マルク　グランクリュー　ペルラ・ネッラ

🔶CHABLIS GRAND CRU Vaudesir 2021 Domaine Millet Pere et Fils
シャブリ　グランクリュー　ヴォーデシール　ドメーヌ・ミレー・ペール・エ・フィス

🔶CORTON GRAND CRU 2022 Domaine Follin=Arbelet
コルトン　グランクリュー　ドメーヌ・フォラン・アルベレ

🔶CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 2023 Louis Billard
クロ・ド・ヴジョー　グランクリュー　ルイ・ビヤー

🔶PINOT GRIS FURSTENTUM GRAND CRU Domaine Vincent FLEITH
ピノ・グリ　フルステンタム　グランクリュー　ドメーヌ・ヴァンサン・フライト

Salade de canard confit et de fruits de mer, hommage à la prise de la “Bastille”
鴨コンフィーと魚介のサラダ仕立てを、“バスティーユ襲撃”に寄せて

Crème de chou-fleur à la Madame Du barry en Verre
デュ･バリー婦人が好んだ、カリフラワーの冷製クリームスープ

“houbou” et coquillages à la marinière, parfum au céleri
貝類とホウボウのマリニエール風セロリの香り

Granité au “Côte de nuits orange”
コート･ド･ニュイ･オランジェのグラニテ

Coq-au-Vin
コック・オー・ヴァン

Gâteau marjolaine et glace aux fruits de la passion
フランス三ツ星の味「ガトー・マルジョレーヌ」とパッションフルーツのアイスクリーム

Pain et Café
パンと珈琲

※第二回目開催予定（10月6日火曜日）の【グランクリューの夕べ】にてご提供するワインとお料理の詳細につきましては、
また後日にお知らせいたします。